Лепота

Како јести штапиће за суши? - Правила понашања и једноставне препоруке

Pin
Send
Share
Send
Send


Пре него што научите да једете суши са штапићима, предлажемо вам да се упознате са пореклом вековне традиције

Шта не може традиционални источни оброк учинити без? Наравно, без специјалних суши штапића. Ово је битан атрибут сваке националне кухиње Јапана, Кине, Кореје или Вијетнама. Пре него што сазнамо како јести сусхи са штапићима, предлажемо да се упознате са пореклом вековне традиције и разумете значај употребе таквих штапића у источном етикету.

Сусхи штапићи су битан атрибут сваке националне кухиње Јапана, Кине, Кореје или Вијетнама.

Шта је суши и ролнице

Хајде да откријемо неке од карактеристика традиционалних азијских јела. Суши је издужена трака куханог пиринча, прекривена морским плодовима и везана тракама алги. Роллс је врста суши. Направљени су од слојева авокада, глутинозног пиринча, краставца и других састојака. Све компоненте су положене на слојеве алги и уврнуте у ролу.

Да ли знате шта се зове суши штапићи? Овај традиционални прибор за јело се зове хасхи. Уз њихову помоћ једу рибу, месна јела, као и резанце, пиринач и супе. Штапови су првобитно направљени од слоноваче, дрвета, метала и слоноваче. Тренутно је овај прибор за јело направљен од пластике или дрвета.

Суши је издужена трака куханог пиринча, прекривена морским плодовима и везана тракама алги. Роллс - Сусхи сорте

Савет! Ролне се окрећу изнутра према ван, у облику мозаика и са додатком разних састојака.

Ко је дошао до употребе штапића: занимљиве историјске чињенице

Кинески археолози тврде да су такве штапиће почели да користе више од три хиљаде година и први пут су се појавили у Кини. Овај начин исхране измислио је цар Иу у антици, који је са два гранчица извадио комад меса из вреле посуде. Истовремено је успео да не опече руке.

У Јапану, Хаши су посуђени из Кине око 300. године. У почетку су били направљени као пинцета.

Штапови се одавно користе као поклон који симболише дуговечност и просперитет. Осим тога, ова ставка у Јапану се сматра особном ствари, а Јапанци не једу туђи прибор за јело.

Занимљиво је да су у 17. веку штапићи направљени од сребра да би се утврдило да ли у храни има отрова. Тада се арсен користио са злонамерним намерама, након контакта, са којим је сребро променило боју.

Овај начин исхране измислио је цар Иу у антици, који је са два гранчица извукао комад меса из кипућег лонца

Савет! Вјерује се да подучавање дјеце како се носити са штапићима од малих ногу развија фине моторне вјештине, што заузврат утјече на менталне способности.

Врсте инструмената

Пре него што научите како да једете суши са штапићима за јело, морате да идентификујете који типови овог необичног прибора за јело постоје. Могу се разликовати у зависности од земље у којој се користе:

  1. У Кини се користе једнократни штапићи од бамбуса. Имају квадратне основе, а њихова дужина је око 25 цм. Често су направљене од пластике, метала или животињских костију. У овој земљи се зову куаизи.
  2. У Јапану се такав прибор зове хасхи. Они су краћи од Кинеза и имају акутнију форму. Плоче у овој земљи су доведене до самог уста и стога дуги инструменти нису потребни. А штапови су различити по сврси. За празнике, слаткише и чај постоје различити производи.
  3. Корејски штапићи или цхоккарак су краћи и направљени су од метала. Некада је био месинг, а сада од нерђајућег челика. Тешко их је користити, јер храна клизи по металу.
  4. Вијетнамски производи су шири и дужи.

Ту су и Нурибаси, који су уређаји за вишекратну употребу. Израђени су од нерђајућег челика, као и племенитих метала, кристала, дрвета и пластике.

Нурибасхи су уређаји за вишекратну употребу. Израђени су од нерђајућег челика

Варибаси су апарати за једнократну употребу за храну. Продају се у запечаћеној форми. Израђене су од дрвета и спојене заједно, што служи као гаранција да их нико не користи.

У посебном облику је истакнути и штапићи криптометрије. Ово је такав кедар. Направљени су са шиљастим крајем. Хасхи из уобичајеног кедра има бодове са обе стране. Погодни су за месна и рибља јела.

Гон Фаи су уобичајене штапиће са којима се храна ставља на плоче.

Средства за кување често имају дужину до 30-50 цм, а уз њихову помоћ производи се мијешају у дубокој посуди.

У Јапану се праве и специјални штапићи који су намењени само за одређене празнике. На пример, за Нову годину.

За столове у Јапану постоје специјални штандови Хасхиоки. На њима је положен штапић с танким крајем, тако да је окренут на лијево. Ако таквих носача нема, уређаји се постављају на стол или на руб плоче.

Ови подметачи су направљени од дрвета, бамбуса или керамике. У Европи се таква јела чак скупљају, јер постоје посебне ставке.

За столове у Јапану постоје специјални штандови Хасхиоки. На њима је положен штапић с танким крајем, тако да је окренут на лијево.

Савет! Производи од дрвета су направљени од дрвета као што су бор, чемпрес, сандаловина, шљива и бамбус. Неки уређаји су интарзирани драгим камењем, а украшени су и украсима и хијероглифима.

Како задржати штапове

Хајде да смислимо како правилно држати суши штапове. Ево основних правила за њихово чување:

  1. Својим малим прстом и прстом креирајте основу за подршку штаповима. Да би то урадили, морају притиснути и мало спустити прсте.
  2. Стављамо дебели горњи крај штапа испод палца. У овом случају, супротна ивица треба да буде заснована на средњем.
  3. Испод дебелог краја горњег штапића је затворен кажипрст. Палац треба да фиксира предмет на кажипрст.

Док једете, доњи штапић се не помера, а са горњом се храни. У овом случају, четкица треба бити опуштена. Рука се не може напрезати. Да бисте померали врхове уређаја, потребно је савијати и откопчавати средњи и кажипрст руку. Пре употребе штапића можете вежбати на мањим предметима.

Током оброка, доњи штапић се не помера, а са горњом се храни.

Савет! Суши се често послужује са зеленим чајем или сакеом. И саке се пије пре оброка, а зелени чај се конзумира током оброка. Омогућава вам да уклоните укус претходног јела. Сматра се непристојним надопуњавати пиће себи.

Како користити варибас

Хајде да научимо како да користимо једнократне сусхи штапиће. Није тако тешко. Један штап је фиксиран на куку прстена, а његов наставак је притиснут на зарез између кажипрста и палца. У том случају, други уређај се мора омотати као оловка. Затим морате помакнути прсте на дебеле крајеве и повући их. Током оброка морате померити штап-оловку, а други држати у фиксном стању.

Савет!Уређаји, са обе стране, користе се за месо и рибу. Једе се као и за једнократну употребу.

Један штап је фиксиран на куку прстена, а његов наставак је притиснут на зарез између кажипрста и палца. У том случају, други уређај се мора омотати као оловка.

Како користити специјалне и дечије штапиће

За децу праве специјално повезане штапове, који имају мини држач. У исто време, треба их узети као пинцету, а храну треба узимати подешавањем средњег прста.

Ту су и специјални штапићи који се спајају у средини или на крајевима. Када се спајају на крајевима, треба их држати као пинцету, а када се фиксирају у средини, као штипаљка.

Савет! Не злоупотребљавајте кисели ђумбир, васаби или соја сос. Ови производи имају богат укус који у великим количинама прекида укус других јела.

Како јести штапић за разна јела

Постоје одређена правила која се односе на различита јела. Чак и ако већ знате како се користе штапићи за јело, морате научити о другим препорукама о томе како правилно јести сусхи. Дакле, идемо кроз нека правила:

  • Ролне и суши нису подељени у комаде, већ се једу целину.
  • Оброци почињу са посудама које су умотане у норију.
  • Пре јела ролницу треба умочити у соја сос, али само пола.
  • Да би било зачињено, додајте мало васаби.

Важна особина риже за суши је љепљивост. Сличан пиринач постаје крутији. У њу се додаје осушена смеђа морска трава. Нориа су танке плоче пржених алги. Користе се за умотавање ролни, темакија и различитих врста суши. Такве алге се узгајају посебно. Затим се пресују у правоугаоне и осуше под сунчевом светлошћу. Понекад се користи тамаго или танак омлет уместо нори.

Цхопстицкс јести и резанци. Најчешће је рана на вилици као шпагети. Али у источној култури то није учињено, а мало хранилице се држи хашија

Риба попут лососа, харинге и туне користи се као суши. Кавијар, разно поврће, сир и чак јаја се такође користе.

Цхопстицкс јести и резанци. Најчешће је рана на вилици као шпагети. Али у источној култури то није учињено, а мало хранилице се држи хашија. Ако је супа са резанцима, онда се дебели прво једу, а онда се јуха пије.

Рижа једе скоро исто као и резанци и ролнице. Да бисте је боље ухватили, додајте мало соја соса.

Успут, умаку се додаје васаби, не размазује се преко суши. Сос од соје се најприје нуди гостима, а затим се сипа. Лонац треба држати у лијевој руци.

Савет! Важна ствар је која страна умочити сусхи у соја сос. Препоручује се закуцавање горње стране или рибе. Постоје врсте суши које једу без соса.

Правила понашања и понашања у јапанском ресторану

За неколико миленијума културе, ритуал јела са штапићима је нарастао преко великог броја традиција. Они се разликују од различитих националности, али постоје сличности.

Можете јести, нанијети или промијешати храну са штапићима, а све остале акције нису добродошле. О правилима понашања како би се боље научило унапријед. Ево неких од њих:

  • Не можете ставити храну на штап или их залијепити на тањир.
  • Не можеш да разврсташ њихову храну.
  • Забрањено је куцати на посуђе како би привукли пажњу конобара.
  • Сматра се непристојним одлагати комад узет са тањира.
  • Нема потребе за лизањем штапића или њихањем.
  • Апарати нису постављени ни у усправном положају, јер се на тај начин постављају мирисне свеће за мртве.
  • Не можете се померати са штапићима и храном из једне у другу посуду.

Успут, штапови стегнути у песници су знак претње. Такође не хладите производе тако што ћете их протрести у штапићима. Не стављајте лице превише ниско на тањир или га пребаците преблизу лица. Немогуће је ставити уређаје за храну и преко шоље. По завршетку оброка стављају се на постоље.

Не можете ставити храну на штап или их залијепити у тањир

Најчешће се сличној храни послужује зелени чај. Сипао је у чајник и из њега је сваки гост испунио своју чашу.

Мушкарци могу јести суши и руке.

Савет! Ђумбир помаже да се елиминише укус хране у устима пре новог дела..

Обрт за сусхи

Ако волите суши, не можете одбацити штапове након употребе, већ од њих направити дивне занате од суши штапића.

Можете покушати да направите такве производе:

  • Лепо и практично решење - постоље за накит. За лијепљење можете користити врући љепило, као и тренутак љепила или састав за дрво.
  • Уз помоћ великог броја штапића, можете лепо украсити огледало у облику сунца. Прво се постављају дуге греде, а затим краће. Дуге елементе можете направити спајањем два штапића са лепком. У овом случају, важно је пронаћи хармоничну симетрију. Готов производ се може обојити.

Оригинални оквир за штапиће за суши

  • Направите луксузни сталак за посуђе, али је важно оставити празнине од 4-5 мм између елемената.
  • Од дрвених уређаја можете резати квалитетне игле за плетење.
  • Помоћу таквих уређаја можете окрасити оквир за фотографију или направити оригиналну вазу за воће и слаткише.

Надамо се да ће Вам наш преглед помоћи да се осећате сигурним у сваком ресторану азијске кухиње. Мало вјежбе, лако можете користити штапиће за јело и уживати у укусној храни без ометања малих ствари.

Погледајте видео: Kako se koriste kineski štapići (Јануар 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send